St. Florent ligt aan een prachtige baai aan de noordkust van Corsica. De plaats ligt beschut tussen de bergen van Cap Corse en de ongerepte Desert des Agriates. Het oude centrum is een doolhof van smalle straatjes en steegjes en de pleinen zijn omringd met gezellige café's en levendige terrasjes. Bezoek de kathedraal Santa Maria Assunta, gebouwd in de 12e eeuw. Deze bevindt zich net buiten het centrum. Trek ook eens landinwaarts richting Patrimonio, een van de belangrijkste wijnstreken van Corsica, en proef de lokale wijnen in een van de vele wijngaarden die op elke hoek lonken.
